Alvear Roof Bar
en Buenos Aires, Argentina (Avda. Alvear 1891)
Los atardeceres de Buenos Aires se disfrutan en la terraza del piso 11. Se puede ingresar sin invitación ni reserva y tomar el ascensor hasta el piso 11 para encontrarse con una terraza abierta, cálidamente iluminada bajo una pérgola, desde donde se divisa la Avenida Figueroa Alcorta, la Facultad de Derecho y más allá, el río. Funciona todo el año, de martes a sábados, de 18 a medianoche. Si hay viento o baja la temperatura, acercan mantas a los grupos de amigos y parejas que se distribuyen entre mesas y livings.
Balmori
en Ciudad de México, México (Zacatecas #139 esq. Jalapa, Col. Roma)
Balmori se presenta como un oasis dentro del caos de esa enorme ciudad, decorado con plantas, árboles y las estrellas como techo. Para completar esta experiencia, hay DJ’s y un equipo de mixólogos, quienes proponen hacer de cada tarde y cada noche, algo inolvidable. El diseño de Balmori fue un desafío, ya que siendo un rooftop, se expone a la intemperie, por el cual, se lleva a diseñar un techo retráctil y dependiendo de las necesidades este se abre y se cierra. En la carta, un menú degustación de tres tiempos o el cóctel Fresco Balmori –que lleva mezcal, pepino, albahaca y jugo de limón– son un éxito.
Esther Rooftop
en São Paulo, Brasil (Rua Basílio da Gama, 29, Praça da República)
En el piso 11 del Edificio Esther, una de las obras fundamentales de la arquitectura moderna brasileña, el chef y boulanger Olivier Anquier decidió transformar su casa en un encantador restaurante. Con una gran vista a la Plaza de la República, está compuesto por un salón, una terraza y un bar que los conecta, y es perfecto para los fanáticos de la comida francesa bien hecha y simple.
Restaurant 040
en Santiago de Chile, Chile (Calle Antonia López de Bello #040, Providencia)
El Restaurante 040 está ubicado dentro del Hotel Tinto Boutique. El restaurante no cuenta con ningún cartel que haga alusión al mismo, debes llegar, tocar el citófono y serás recibido por su anfitriona. El restaurante sólo tiene 40 asientos. Y te indican que debes observar el tiempo de reserva y tratar de no llegar tarde. Ya que ellos cocinan muchos productos en base al tiempo de reservación y el menú que sirven es de degustación sorpresa.
El Fabuloso Bar
en Bogotá, Colombia (Avenida Calle. 85 #145)
Ventanales inmensos y un techo de diferentes alturas enmarca este bullente bar de la capital colombiana. Desde el séptimo piso de un edificio en la Zona Rosa, invita a todos los amantes del baile y de las vistas panorámicas a disfrutar de pizzas a la piedra, cócteles de autor y música hasta la madrugada.
